The bachelor in Culinary Arts (BA) (πτυχίο σε Culinary Arts (BA)) is perfect for future entrepreneurs looking to launch their food-based businesses, this program links practical skills to academic knowledge, with equal hours split between the kitchen and the classroom.
Προϋποθέσεις Εισαγωγής
Καλύπτεις τα κριτήρια;
Κάνε εγγραφή, διάβασε τις προϋποθέσεις εισαγωγής και δες τη συμβατότητά σου.
Κορμός Μαθημάτων
1ο Έτος
1η Περίοδος
Fundamentals of Classical Cooking
Food Safety and Sanitation
Introduction to Industry Experience
French or German
2η Περίοδος
Cuisines of Europe
Taste through Time: Cultures and History of European Gastronomy
Introduction to Baking & Pastry Arts
Nutrition, Health, and Special Diets
Business Communication
French or German
Optional Internship
3η Περίοδος
Cuisines of the World
The World of Garde Manger
Taste Through time: Cultures and History of World Gastronomy
Kitchen Management and Leadership
French or German
Internship
2ο Έτος
4η Περίοδος
Fine Dining Cooking - Theory
Fine Dining Cooking - Practical
Restaurant Service and Management
Wine, Beverage, and Mixology (in collaboration with Ritz Paris)
Advanced Baking & Pastry (in collaboration with Ritz Paris)
5η Περίοδος
Innovative Gourmet Cooking: - Theory
Innovative Gourmet Cooking: - Practice
The World of Chocolate Arts
Food Product Development
Applied Research
Internship
3ο Έτος
6η Περίοδος
Business Plan for the Entrepreneur 1
Culinary Tourism
Strategic Marketing for the Food Industry
Financial Accounting
Culinary Events Management
7η Περίοδος
Business Plan for the Entrepreneur 2
Food & Beverage Concept Management
International Food and Wine Matching
Restaurant Design
Strategic Restaurant Management
Μη ενημερωμένο περιεχόμενο
Το περιεχόμενο δεν έχει ελεγχθεί τους τελευταίους 6 μήνες
Χρειάζεσαι βοήθεια στην αίτησή σου;
Προγραμμάτισε, σήμερα, μία δωρεάν συμβουλευτική συνεδρία μαζί μας!